Firmenprofil
Die Privatmolkerei Bauer aus Wasserburg am Inn ist ein traditionsreicher Familienbetrieb und einer der führenden Joghurthersteller in Deutschland. Mit innovativen Rezepturen, hochwertigen Rohstoffen und modernsten Produktionsprozessen verbindet das Unternehmen seit Generationen Genuss und Qualität.
Die Privatmolkerei ist Teil der Bauer-Gruppe mit leistungsstarken Produktionsstandorten in ganz Deutschland.
„Die Zusammenarbeit mit GKC und GAMED hat gezeigt, wie viel Potenzial in der Digitalisierung steckt. Die präzisen Echtzeitdaten sind nun für alle Mitarbeiter visuell aufbereitet und jederzeit abrufbar. Diese transparente Datenverfügbarkeit ermöglicht uns schnellere, fundierte Entscheidungen bei auftretenden Problemen.“
Christian Braun Head of Operational Excellence
Starkes Projektmanagement
Bauer nutzt die FELIX-Software schon seit längerer Zeit. Nach nur 6 Monaten konnte Bauer gemeinsam mit den Partnerfirmen die Einführung und Integration des OEE Analysers abschließen.
Nach einer ersten intensiven Testphase an zwei repräsentativen Anlagen wurde der OEE Analyser anschließend an allen Anlagen ausgerollt und stabilisiert, jedoch noch ohne Anbindung an FELIX. Das begleitende Training der Produktionsmitarbeiter sorgte für eine hohe Akzeptanz und für erste spürbare Verbesserungen. Unter der Führung von Bauer wurde die Schnittstelle von GKC und GAMED konzipiert und nach der Implementierung produktiv gesetzt.
Dank des hervorragenden Projektmanagements von Bauer und des Engagements der Mitarbeiter konnte das Projekt in kürzester Zeit erfolgreich umgesetzt werden.
Ein starkes Duo: FELIX und GAMED
Durch die nahtlose Integration beider Systeme profitiert die Privatmolkerei Bauer von einer durchgängigen Prozessführung:
- Optimierte Planung und Steuerung: FELIX überträgt zentralisierte Stammdaten und die geplante Auftragsreihenfolge je Anlage an den OEE Analyser von GAMED. Dieser automatisiert die Auftragsabwicklung und reduziert so menschliche Fehlerquellen.
- Laufende Rückmeldungen: Während der Produktion liefert der OEE Analyser Echtzeitdaten wie Auftragsmengen, Geschwindigkeiten und Stillstände zurück an FELIX. Diese Daten fließen direkt in die Planung und Disposition ein, wodurch nachgelagerte Prozesse wie Materialbereitstellung und Anlagenlogistik effizienter gestaltet werden.
- Automatisierte Prüfungen: Prozessbegleitende Prüfungen werden zuverlässig ausgelöst und dokumentiert. So ist sichergestellt, dass Qualitäts- und Konformitätsstandards jederzeit eingehalten werden.
- Visualisierung für Mitarbeiter und Führungskräfte: Die Visualisierung wichtiger Produktionskennzahlen stärkt das Prozessverständnis der Mitarbeiter und unterstützt eine Lean-Kultur. Führungskräfte profitieren von Echtzeit-Einblicken, die mobil abrufbar sind.
Die standardisierte Datenintegrationslösung ist ab sofort verfügbar und eröffnet weiteren Unternehmen in der Branche Zugang zu den Vorteilen einer integrierten Digitalisierung.
„Durch die nahtlose Systemintegration haben wir messbare Effizienzsteigerungen erzielt, die Qualität unserer Anlagen verbessert und gleichzeitig den Arbeitsaufwand für unsere Mitarbeiter deutlich reduziert.“
Christian Braun Head of Operational Excellence
Das Ergebnis
Eine durchgängige Digitalisierung der Herstellungsprozesse mit klaren Vorteilen für den Betrieb:
- Steigerung der Anlagenproduktivität: Durch optimierte Planungs- und Steuerungsprozesse konnten Stillstandzeiten und Rüstzeiten reduziert werden.
- Verbesserte Prozessqualität: Automatisierte Prüfungen und Echtzeit-Transparenz sorgen für gleichbleibend hohe Produktqualität.
- Erleichterung für Mitarbeiter: Die intuitive Visualisierung und vereinfachte Arbeitsabläufe reduzieren die Arbeitsbelastung spürbar.
- Datengetriebene Entscheidungen: Verlässliche Echtzeitdaten ermöglichen proaktive Optimierungen und fundierte Entscheidungen auf allen Ebenen.
GKC AG
Die FELIX Planungs- und Controllingsoftware der GKC AG ist seit über 35 Jahren eine bewährte Branchenlösung für Molkereien in der DACH-Region. Sie unterstützt die Planung und das Controlling über die gesamte Wertschöpfungskette. Neben der Produktions- und Rohstoffplanung mit integrierter Probenahme und Prüfplanung zählen Funktionen wie das tägliche Rohstoff- und Leistungscontrolling, das Labormanagement, die Prozesskostenrechnung sowie eine Energie- und Umweltkostenrechnung zu den zentralen Stärken des Systems.
GAMED
Seit über 40 Jahren hat sich GAMED als kompetenter Partner für die Digitalisierung der Produktion etabliert – von der Konzeption über die Einführung bis zur Betreuung und Weiterentwicklung von IT-Lösungen. Als führender Anbieter von Shopfloor-Lösungen unterstützen wir KMUs und internationale Konzerne der Lebensmittel-, Pharma- und Automobilindustrie. Im Zentrum der digitalen Produktion steht unser OEE Analyser, der Produktivitätsanalysen, Echtzeit-Datenvisualisierung, prozessbegleitende Prüfungen und Instandhaltungsmanagement ermöglicht.
Ihre Vorteile
- Bedarfsanalysen und Konzepterstellung
- Schlanke und flexibel anpassbare Lösungen
- Langfristiger Nutzen durch Wartung und Weiterentwicklung
